Salumi

I salumi vengono lavorati a mano in modo tradizionale, selezionando carni di puro suino al 100%. L’alimentazione naturale dei nostri suini consente di ottenere una carne saporita e compatta, adatta ad una stagionatura dei prosciutti superiore anche a 12 mesi. Si preparano inoltre tutti i tipi di insaccati quali salami, pancetta, lonza.

Da un impasto di carne e spezie sapientemente dosate produciamo anche ottime salsicce, in modo del tutto naturale e senza bisogno di altre aggiunte. I salumi sono disponibili per la vendita prevalentemente da novembre a gennaio.